Gemüse aus dem Meer in Europa produziert

Ernährungsforscher sind sich sicher: Algen gehört die Zukunft. Das faszinierende Gemüse aus dem Meer ist nicht für alle Kulturen neu, und trotzdem neuartig für so manchen Gaumen. Das macht sie spannend und wir von likeyourfood sind neugierig auf die vielen neuen Küchenkreationen, die wir mit getrocknetem Algengemüse zaubern können. Viele vegane und vegetarische Köche und Foodblogger sind Vorreiter in der Verwendung des grün-braunen Powerfoods. Sie wissen warum: Algen liefern ein tolles Spektrum an Nährstoffen.

Weil Algen ihre wertvollen Inhalte direkt aus dem Meerwasser ziehen, ist es wichtig, dass sie aus unbelasteten Gebieten stammen. Schwermetalle, Pestizide aus Abwässern können den Algengenuss vergällen. Deshalb bieten wir bei likeyourfood Bio-Algen an, die aus sauberen Gewässern stammen und verzichten auf deutliche günstigere Ware aus China. Die Bio-Qualität wird regelmäßig kontrolliert und zertifiziert. Wir übernehmen Verantwortung für den Schutz unserer Umwelt: Verpackt wird in umweltfreundlich produzierten Blockpapierbeuteln. Wir versenden in ökologischen, kompostierbaren Verpackungsmaterialien.

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Gemüse aus dem Meer in Europa produziert

Ernährungsforscher sind sich sicher: Algen gehört die Zukunft. Das faszinierende Gemüse aus dem Meer ist nicht für alle Kulturen neu, und trotzdem neuartig für so manchen Gaumen. Das macht sie spannend und wir von likeyourfood sind neugierig auf die vielen neuen Küchenkreationen, die wir mit getrocknetem Algengemüse zaubern können. Viele vegane und vegetarische Köche und Foodblogger sind Vorreiter in der Verwendung des grün-braunen Powerfoods. Sie wissen warum: Algen liefern ein tolles Spektrum an Nährstoffen.

Weil Algen ihre wertvollen Inhalte direkt aus dem Meerwasser ziehen, ist es wichtig, dass sie aus unbelasteten Gebieten stammen. Schwermetalle, Pestizide aus Abwässern können den Algengenuss vergällen. Deshalb bieten wir bei likeyourfood Bio-Algen an, die aus sauberen Gewässern stammen und verzichten auf deutliche günstigere Ware aus China. Die Bio-Qualität wird regelmäßig kontrolliert und zertifiziert. Wir übernehmen Verantwortung für den Schutz unserer Umwelt: Verpackt wird in umweltfreundlich produzierten Blockpapierbeuteln. Wir versenden in ökologischen, kompostierbaren Verpackungsmaterialien.

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Warum Bio Chlorella Pulver, grün bei likeyourfood kaufen? Bio Chlorella Pulver besteht zu 100 Prozent aus der getrockneten Chlorella Vulgaris , einer einzelligen Grünalge. Chlorella Vulgaris kommt natürlich in diversen Süßwassergewässern...
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Warum Bio Spirulina Pulver, grün bei likeyourfood kaufen? Spirulina-Bakterien, auch Blaualgen genannt weisen einen hohen Eisengehalt sowie ein hohen Gehalt an besonders leicht verdaulichen Proteinen aus. Diese Zusammensetzung macht...
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Bio Dulse Flocken
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Warum Bio Dulse Flocken bei likeyourfood kaufen? Egal, ob unerfahren oder bereits in der Algenküche bewandert, unsere Bio Dulse Flocken sind wichtige Kandidaten fürs gut ausgestattete Vorratsregal. Dulse, auch als Lappentang bezeichnet,...
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Bio Nori Blätter
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Warum Bio Noriblätter bei likeyourfood kaufen? Sushi-Fans kennen Nori Algen in Form dünner Platten, die beim Kochen gefüllt und zu Rollen und anderen Happen verarbeitet werden. Doch Nori Algenblätter überzeugen auch in anderem Format....
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Bio Atlantic Wakame Flocken
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Warum bei likeyourfood Bio Atlantic Wakame Flocken kaufen? Wakame - klingt japanisch und ist es auch. Diese Braunalgenart wird im asiatischen Raum seit Langem geschätzt und gibt vielen Gerichten eine besondere Aromanote. Wakame wird an...
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Bio Meeresspaghetti
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Warum Bio Meeresspaghetti bei likeyourfood kaufen? Spaghetti aus dem Meer? Klingt merkwürdig, ist aber möglich. Es sind Algen mit langen dünnen, grünbraunen Blättern, die gekocht an Spaghetti erinnern. Geschmack und Mundgefühl sind...
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Bio Meersalat Pulver (Ulva Rigida)
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Warum Bio Ulva Algen Pulver bei likeyourfood kaufen? Küstenbewohner verschiedener Regionen schätzen Ulva Algen schon lange als nahrhaftes Lebensmittel. Als Meeressalat landet es dort meist frisch auf den Tellern. Wir bieten Ulva Algen...
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Was hinter und in dem Meeresgemüse steckt

Rein optisch unterscheiden sich Algen sowohl in Farbe, in Größe, in Form und natürlich im Geschmack. Allen Meeresalgen gemein ist ihr hoher Jodgehalt. Veganer und Vegetarier sichern mit ihnen ganz einfach ihre Versorgung mit diesem lebenswichtigem Spurenelement. Teils ist Portion Jod im Meeresgemüse sogar so hoch (über 2.000 mg/kg), dass die Essensrationen pro Tag nicht zu üppig bemessen sein dürfen. Wichtig ist uns bei Kamelur daher eine genaue Kennzeichnung, wieviel Jod in unseren Produkten enthalten ist.

Außerdem liefern Algen wertvolles Eiweiß, Ballaststoffe und manche Sorten auch essentielle Omega-3-Fettsäuren. Vitamine (u.a. A, C, E, B1, Folsäure) bringen die braun-grünen Spezialitäten aus dem Wasser ebenso wie Mineralstoffe und Spurenelemente (Calcium, Magnesium, Eisen, Selen, Zink) auf den Teller.

Nori, Wakame, Dulse Flocken und Co. - die Namen von den meisten Algen lassen nicht lang raten, dass ihre Heimat Asien ist. Die Familie der sogenannten Makro-Algen ist groß und bietet sowohl weit gereiste Exemplare als auch Meeresgemüse aus europäischen Gewässern, beispielsweise Seetang oder Meerespaghetti aus dem nördlichen Atlantik.

Ideen für Bio Makro-Algen in der Küche

Jede Alge bietet andere kulinarische Möglichkeiten. Für die alltägliche Küche in kleinen Mengen verwendet bringen sie willkommene Abwechslung und ein Nährstoffplus. Wir können alle unsere Algen-Spezialitäten empfehlen. Ein paar Beispiele, wozu Sie Algen verkochen können, finden Sie hier:

Bio Nori-Blätter: ein japanischer Klassiker

Sushi-Liebhaber kennen die dunklen, zarten Algenblätter als Umhüllung von mit Reis, Lachs, Avocado und mehr gefüllten Röllchen und Happen. Kleine Mengen können Sie zum Würzen von Fischgerichten, Suppen oder Salat verwenden. Dafür zerkrümeln Sie vorher die trockenen Nori Blätter.

Bio Ulva-Flocken: Meeressalat für maritimen Genuss

Der würzige Geschmack von Ulva-Algen bringt überraschende Effekte in der Mischung mit echtem Salat, aber auch Nudel- und Reissalaten. Smoothies verleihen die grünen Meeressalatblätter Farbe und Aroma. Ein Geheimtipp für alle, die Heringssalat lieben, aber keine tierischen Zutaten wünschen: dünne Tofustreifen mit Ulva-Algen mariniert bringen ein ebenso fischig-aromatisches Geschmackserlebnis

Bio Meeresspaghetti: Mild und vielseitig

Vielen ist diese Alge als Riementang bekannt - dass man die langen dünnen Blätter in etwa 10-15 Zentimeter lange Teile geschnitten auch als 'Spaghetti' verzehren kann, wissen dagegen die wenigsten. Wenn sie auch beim Kochen einen recht intensiven Tang-Geruch verbreiten, in der Speise selber ist das 'Meeresaroma" eher unaufdringlich und mild. Ein perfekter Kandidat für den Einstieg in die Algenküche also. Ob als alternative Spaghetti-Beilage gekocht oder gebraten, als Zutat zu Pizza-, Pasta- oder Brotteig oder als mildes Gewürz - Abwechslung bieten Bio-Meeresspaghetti allemal.

Tipps zum Lagern von Algen

Mitunter verströmen Algen einen Geruch nach Meer. Damit das Aroma nicht andere Vorräte unbeabsichtigt durchzieht, empfehlen wir nach dem Anbrechen der Packungen ein Lagern in luftdicht verschlossenen Dosen. Lichtgeschützt, trocken und kühl haben Sie einen sicheren Vorrat an getrocknetem Meeresgemüse jederzeit für Ihre Küche griffbereit.

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Rein optisch unterscheiden sich Algen sowohl in Farbe, in Größe, in Form und natürlich im Geschmack. Allen Meeresalgen gemein ist ihr hoher Jodgehalt. Veganer und Vegetarier sichern mit ihnen ganz einfach ihre Versorgung mit diesem lebenswichtigem Spurenelement. Teils ist Portion Jod im Meeresgemüse sogar so hoch (über 2.000 mg/kg), dass die Essensrationen pro Tag nicht zu üppig bemessen sein dürfen. Wichtig ist uns bei Kamelur daher eine genaue Kennzeichnung, wieviel Jod in unseren Produkten enthalten ist.

Außerdem liefern Algen wertvolles Eiweiß, Ballaststoffe und manche Sorten auch essentielle Omega-3-Fettsäuren. Vitamine (u.a. A, C, E, B1, Folsäure) bringen die braun-grünen Spezialitäten aus dem Wasser ebenso wie Mineralstoffe und Spurenelemente (Calcium, Magnesium, Eisen, Selen, Zink) auf den Teller.

Nori, Wakame, Dulse Flocken und Co. - die Namen von den meisten Algen lassen nicht lang raten, dass ihre Heimat Asien ist. Die Familie der sogenannten Makro-Algen ist groß und bietet sowohl weit gereiste Exemplare als auch Meeresgemüse aus europäischen Gewässern, beispielsweise Seetang oder Meerespaghetti aus dem nördlichen Atlantik.

Ideen für Bio Makro-Algen in der Küche

Jede Alge bietet andere kulinarische Möglichkeiten. Für die alltägliche Küche in kleinen Mengen verwendet bringen sie willkommene Abwechslung und ein Nährstoffplus. Wir können alle unsere Algen-Spezialitäten empfehlen. Ein paar Beispiele, wozu Sie Algen verkochen können, finden Sie hier:

Bio Nori-Blätter: ein japanischer Klassiker

Sushi-Liebhaber kennen die dunklen, zarten Algenblätter als Umhüllung von mit Reis, Lachs, Avocado und mehr gefüllten Röllchen und Happen. Kleine Mengen können Sie zum Würzen von Fischgerichten, Suppen oder Salat verwenden. Dafür zerkrümeln Sie vorher die trockenen Nori Blätter.

Bio Ulva-Flocken: Meeressalat für maritimen Genuss

Der würzige Geschmack von Ulva-Algen bringt überraschende Effekte in der Mischung mit echtem Salat, aber auch Nudel- und Reissalaten. Smoothies verleihen die grünen Meeressalatblätter Farbe und Aroma. Ein Geheimtipp für alle, die Heringssalat lieben, aber keine tierischen Zutaten wünschen: dünne Tofustreifen mit Ulva-Algen mariniert bringen ein ebenso fischig-aromatisches Geschmackserlebnis

Bio Meeresspaghetti: Mild und vielseitig

Vielen ist diese Alge als Riementang bekannt - dass man die langen dünnen Blätter in etwa 10-15 Zentimeter lange Teile geschnitten auch als 'Spaghetti' verzehren kann, wissen dagegen die wenigsten. Wenn sie auch beim Kochen einen recht intensiven Tang-Geruch verbreiten, in der Speise selber ist das 'Meeresaroma" eher unaufdringlich und mild. Ein perfekter Kandidat für den Einstieg in die Algenküche also. Ob als alternative Spaghetti-Beilage gekocht oder gebraten, als Zutat zu Pizza-, Pasta- oder Brotteig oder als mildes Gewürz - Abwechslung bieten Bio-Meeresspaghetti allemal.

Tipps zum Lagern von Algen

Mitunter verströmen Algen einen Geruch nach Meer. Damit das Aroma nicht andere Vorräte unbeabsichtigt durchzieht, empfehlen wir nach dem Anbrechen der Packungen ein Lagern in luftdicht verschlossenen Dosen. Lichtgeschützt, trocken und kühl haben Sie einen sicheren Vorrat an getrocknetem Meeresgemüse jederzeit für Ihre Küche griffbereit.